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烤箱的外皮材质通常为金属或塑料。具体材质可能因品牌和生产地的不同而有所差异。一般来说，金属材质的烤箱更为常见，因为它们具有较好的导热性和稳定性。而塑料材质在一些低端或小型烤箱中也可能出现，特别是在一些部件如门板、手柄和某些外壳部分。
关于烤箱烤过塑料是否有毒的问题，这主要取决于塑料的类型和烤箱的温度，如果塑料是经过食品级标准制造的，并且在烤箱高温下不会释放有害物质，那么使用这样的塑料在烤箱中烹饪食物应该是安全的，并非所有的塑料都能承受烤箱的高温，一些塑料在加热时可能会释放有毒物质，这些物质可能污染食物并带来健康风险。
当使用烤箱时，尤其是使用塑料部件时，建议遵循制造商的指南，确保所使用的塑料是安全的并且适用于烤箱的高温环境，尽量避免在烤箱中直接加热塑料，以减少潜在的健康风险，如果对此有任何疑问或不确定，建议咨询相关专业人士或制造商。